【养生厨房 20160722 播出】菜名：三杯菌菇豆腐；

食材：菌菇、豆腐

专家：左小霞   解放军309医院营养科主任

          何   亮   中国烹饪大师

特点：保护肝脏需要高蛋白低脂肪的食物，鱼和豆腐都是高蛋白低脂肪的食物。然而，对于肝硬化的患者来说，鱼肉中有刺，容易造成出血；豆腐中含有支链氨基酸，更适合肝硬化的患者。菌菇中的营养成分也有利于肝脏的修复。如何做出好吃的三杯菌菇豆腐，三杯口是如何调出来的呢？让我们进入今天的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧！

步骤1：锅内少油，将豆腐煎制成金黄色。

步骤2：豆腐煎好后，下入葱姜爆香，再下入菌菇。

步骤3：待菌菇煎至缩水，下入米酒、酱油、香油调味。

步骤4：加入香料水，收汁即可。