【养生厨房 20160630 播出】 菜名: 黄焖鸭肉；

特点：说到润肺止咳，大家都会想到百合，但是不光百合有着润肺止咳的功效，而适合在夏季食用的丝瓜也有润肺止咳的功效，但是怎么制作呢？今天宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，就为大家带来一道有助于润肺止咳的美味—黄焖鸭肉，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：鸭腿肉 丝瓜 莴笋 啤酒

专家：李 缨     宣武医院营养科主任

           郝振江   四川饭店行政总厨

步骤1：鸭腿、莴笋、丝瓜切块。

步骤2：锅中放入底油，放入鸭腿块煸炒，成熟后盛出备用。

步骤3：锅中放入冰糖，炒制糖色，放入鸭腿块，再放入葱姜蒜。

步骤4：倒入啤酒，炖制10分钟，放入盐，再放入切好的莴笋和丝瓜，等汤汁收浓后，出锅即可。