菜名：快手汆羊肉

 功效：羊肉具有散寒，促进血液循环和代谢的作用；杏鲍菇富含蛋白质，可提高人体的抵抗力；南瓜具有消炎止痛，温热散寒的功效。

食材：羊肉 杏鲍菇 南瓜

步骤1：羊肉切片，南瓜提前蒸制成泥，杏鲍菇切片。

 



步骤2：锅中做水，放入葱、姜、胡椒粉，将水烧开。

将羊肉上浆，放入胡椒粉、淀粉、蛋清和水，将羊肉打浆上劲。

步骤4：水开后放入杏鲍菇，下入浆好的羊肉、料酒和盐。

步骤5：放入蒸好的南瓜泥，将汤搅拌均匀，出锅即可。