【养生厨房 20150624 播出】菜名：金蒜蒸虾；

功效：夏季易受寒凉，本菜有温补作用而又不会上火，适合脾胃虚寒的人群。

食材：白虾、青红椒、粉丝

步骤1：虾头去掉虾须、虾枪，以及虾枪下的沙包，挑出虾线，虾壳开背。

步骤2：用刀跟将虾筋斩断

步骤3：将虾摆盘，下面垫入粉丝。

步骤4：蒜末用清水洗过，沥干水分。四成热油锅下锅，翻炒至金黄色，提前出锅。

步骤5：少量生抽、盐、白糖调成汁，将油和蒜末一同加入，调匀。

步骤6：将调味汁淋入虾中。

步骤7：上锅蒸4到5分钟。出锅后加入青红椒等配菜。