《美味健康两不误－2》药膳、减肥降脂

专家：高  普  北京市名老中医  西苑医院老年病科主任医师

刘征堂  西苑医院老年病科副主任医师

您听说过海冬花吗？不要以为海冬花是一种植物，其实这是一道药膳。如今很多人为了健康和美丽，会用各种方法进行减肥降脂，药膳是一举两得的好方法，既保证营养均衡，又能减肥降脂。海冬花恰好就起到了这样的作用，海冬花的组成其实就是海带、冬瓜皮和玳玳花。

药膳讲究合理搭配，每一种食物和药物在整道药膳中起到了不同的作用，但结合起来就会达到最佳的效果。海带具有消痰利水、软坚散结的作用；冬瓜皮具有利水消肿的作用；玳玳花具有疏肝解郁、健脾和胃的作用。所以针对胖人多痰湿的特点，就能起到很好的减肥降脂的作用。

为了让海冬花吃起来更加美味健康，还可以搭配猪蹄一起炖制。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，能使皮肤恢复活力。人体的胶原蛋白足量后，皮肤的弹性自然好，气色也会随之变化，脸色也能变得白皙起来。海带中的营养物质不仅对皮肤有保养的作用，而且还能起到乌发的作用。

海冬花既然是药膳，就有一定的适用人群。适用于高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等人群。如果您平时忙于工作，经常没时间做饭的话，不妨尝试代茶饮，不但与海冬花功效相似，而且方便易行。这个代茶饮的方子名叫减肥三花饮。适应症、禁忌、注意事项等，请收看本期节目。