在绝多数人的印象里，阳澄湖是舌尖上的美味的代名词。唐代诗人杜牧曾写过：

”越浦黄柑嫩，

吴溪紫蟹肥。

平生江海志，

佩得左鱼归。 “

由此可见，自古以来文人骚客喜好美食者众多。从那时起阳澄湖的大闸蟹便是远近闻名。

虽然发达的物流可以让大闸蟹成为全国各地的餐桌美食，但长三角地区的朋友则有得天独厚的优势。他们可以直接驱车来到阳澄湖边享受这道美食。

为啥一定要到湖边来吃呢？一是蟹是从湖水中捞出就进行烹饪，新鲜程度是首屈一指的，二是很多人认为正宗的阳澄湖的蟹有滋润的回甜味。三是还可以顺便欣赏湖边的美丽风光，呼吸一下新鲜空气。

关于第三点，大多数人还不了解，去阳澄湖除了吃大闸蟹，还可以顺道一游原汁原味的江南水乡。

【自驾游阳澄湖路线】

阳澄湖在太湖下游的湖群之一，属于古太湖的残留。由此可见，在过去，太湖的面积有多么壮观！现在的阳澄湖位于长三角苏州市区东北部，跨苏州市区、工业园区、相城区和昆山市。如今，阳澄湖地区已变成几片湖面，分为西湖、中湖和东湖，下面飞熊就以从上海出发为例，介绍一下连吃蟹带赏风光的阳澄湖一日游： 

 

8：30 上海出发，80公里车程
10：00  重元寺

 

图为远眺阳澄湖畔的重元寺。

初名重玄寺，始建于1500多年前的梁武帝天监二年，与寒山寺、灵岩寺及保圣寺同时代。它是苏州做为我国受佛教影响很大的地区之一的一个重要见证。2003年恢复重建。

重元寺最大的看点在于其大雄宝殿建筑面积达2100平方米，是国内寺庙中最大的单体建筑。寺庙前的观音岛上供奉着目前中国室内最大的高33米的观音主像。 紧张城市生活中的人们，就近到千年古刹修身养性、舒缓压力，显然十分必要。

 

11：00 重元寺出发，10公里车程

11：15 阳澄湖湖滨生态体育公园

 

生态体育公园，占地110万平方米。位于美人腿南阳澄湖西湖之东。各种体育运动场所逐步建设完毕。这里离苏州工业园区不远，工作累了，来这里休息一下，做做体育运动，是不是很惬意呢？

而作为在都市生活的人，很有可能因为在拥挤的城市里找不到运动的场所，而躲在健身房里锻炼身体，与这180湖景的运动场相比，真是有天壤之别啊！

 

当然，如果你想在重元寺多呆一会，或是想周末睡到自然醒再出发，那也可以跳过生态体育公园这个景点，游完重元寺之后直接前往渔家灯火用午餐。 

 

11：40 阳澄湖湖滨生态体育公园 出发 12公里

12：00 渔家灯火午餐  

 

作为阳澄湖一日游，吃蟹自然是最重要的环节。而之所以选择渔家灯火，是因为这个渔村位于阳澄湖的东南角，在地理位置上离上海市区最近。

渔家灯火有好几十个店家。选择的首要原则当然是要在湖上吃，才能全方位体验湖鲜的原汁原味。所以进入渔家灯火后一直沿着湖边走，约400米可见一条通往湖面的木栈道，上面有数家飘在湖面上的餐厅。后来才听说，这样的木栈道以前很多，现在仅剩这唯一的一条了。

栈道右侧有一家三层的船舫，叫虾兵蟹将。进去打探虚实时碰到饭店老板，他自豪地介绍说姚明夫人携女儿来这家店吃过。

怕我们不相信还特地给我们看了看手机里的照片。他还说游泳冠军庄泳也刚好光临呢！

一家让运动明星们轮番到访的店铺自然引起了大家的兴趣，于是决定一尝。进门是大堂和厨房，与城里餐馆的风格很不相同，感觉像是把一家田园小居直接搬到了水上，让人有种进来就想寻找最原始天然野味的冲动。

我们进入二楼的包房，大小适合亲友或公司的私密聚会。

从包房的窗户望出去，是湖上人家的生活气息。有种“清风送荷香，把酒话桑麻“的田园之味。

既然是冲着新鲜食材而来，飞熊一行首先去了解蟹是不是如想像中那般鲜活。原来蟹都装在船舫四周的大网笼里。有些好动的蟹儿还从水里爬出来到笼顶上晒太阳。要吃蟹，先把笼子从水中拉上来，打开蟹笼，可以看到几十只肥美的蟹。

蟹的个头非常大，大的有半斤以上的。

虾兵蟹将的主人特地介绍了一下正宗的阳澄湖清水大闸蟹的特点：青背、白肚、金爪、黄毛。

本来想用手机给蟹量一下尺寸，却被它夹住不放……很显然，这只大闸蟹鲜活有力。

苹果手机虽然坚硬，却不是蟹钳的对手，留下了深深的印记，败下阵来……汗！

除了蟹，店里的咸鱼的尺寸，足有半米多长，把飞熊吓了一跳。据说，这些都是当地的湖鱼制成的，也属于当地的鲜食。

迫不及待想尝一尝原汁原味的阳澄湖大闸蟹了。店家先上了些当地特产。果然是天然的农家菜啊。第一次吃江南的菱角，用手剥开壳，嫩嫩的。下图那个类似于甘蔗的东西叫甜杆，又名糖高梁，像甘蔗一样吃，但更容易拔皮，手就可以扯开。 

甜杆在这里很流行，这个季节路边的农民都会卖。

几道前菜的味道非常不错。白拌猪肚入口易烂，是典型的江南咸鲜风味，不油腻，也没有想像的江淅菜那样偏甜。旁皮鱼也是湖里的天外湖鲜。而盐水虾是这里很高档的一道河鲜。要领是吃它天然的鲜味，没有过多的作料作装饰，鲜味一煮就出来。与粤菜的精髓相通。而与川湘两个菜系要靠各种香辛调料佐味相比，是两种完全不同的风格。

白切鸡是农家土鸡的味道，虽不如肉鸡那么细嫩但鸡味更足。巴阳螺蛳做得非常有滋味，不失大厨水准，在农家小馆能尝到如此大气的味道很是难得。而清蒸的白丝鱼肉很厚嫩，是喜爱淡水鱼朋友的最爱。

重头戏：蟹就这样鲜活地上来啦！经过十多分钟的清蒸，这青色的蟹壳就变得火红火红的。

对于还不会吃大闸蟹的朋友可以在这里补课了：首先把尾部掰掉。然后把蟹翻到正面，从底部可以将整个背部揭开。如果是母蟹，这时已经可以看到很多蟹黄。注意蟹壳里除了橙色的蟹黄之外，别的东西都不宜吃。

左上角的那个就是从蟹壳里取出来的蟹的砂囊，不能食用。民间把它叫做法海，取自白蛇传的故事，说白娘子被压雷峰塔后。青青逃脱后修练有成返回报仇斗赢法海，法海身著黄色僧衣遁入蟹腹。许仙夫妇终能团圆。流传于江南的白蛇传与清水大闸蟹终于在蟹壳内成了完美的闭环，造就了浓浓的江南吴越文化。

要注意的是，右上角的图筷子所夹的部分是蟹的腮，也是不能吃的。把腮去尽后，把蟹身从中间掰成两半，中间露出肥美的蟹黄就是吃的重点啦！（下左、下右图）

吃完蟹身后，还有很多藏在壳里的肉都还没有吃到，因此，有人发明了专门的吃蟹工具“蟹八件”来吃肉。据说最会吃蟹的能手，可以在吃完肉后把蟹壳再拼回一支完成的蟹状! 不知道蒸熟的蟹看着这一套餐具，是不是也会醉了？

不过，不是每次吃蟹都有蟹八件的。所以飞熊在这里叫大家一个妙招吃蟹腿肉。工具只需要一把剪刀。没剪刀的时候用牙咬也可以。取一支蟹腿，把大腿的两头剪去，然后拿起小腿，把最后一段腿尖剪掉。

这样，蟹的小腿就被用着工具，直接插入“大腿”，把一根完整的蟹腿肉挤出来。由于蟹腿有大有小，用同一条腿上的小腿做工具来取大腿的肉，其尺寸是最合适的。原来，取蟹腿肉最佳的工具就在蟹自己身上！  

 

自己亲自取下的蟹腿肉，吃起来别有一番风味——闭上眼睛，尽情享受当地直接烹制的这种新鲜感！

 

吃好了，如果想带些新鲜的回去，还可以从店家打包带走呢！ 

 

13：30 渔家灯火 出发 13公里

13：50 阳澄湖水上公园 

 

饭饱食足，找一个清静的地方晒晒太阳，打发午后的时光。

离巴城老街不远，有一个阳澄湖水上公园，属昆山地界。整个公园以蟹为主题，分为“蟹园春秋”、“田野桑拓”、“荷塘蟹语”、“渔乐湿地”、“牧野兴农”、“乡情水街”、“落月满塘”、“阳澄碧玉”八个主题区，很好地展示的自然的湿地风貌。在大都市累了，来湖边静静渡过一个周末，也是不错的选择。
飞熊特别推荐选择风和日丽的天气，来湖边找个地方打个盹。平时工作太忙。必须要想尽一切可能，为自己私藏一些时光。

 

14：40 阳澄湖水上公园 出发 3公里

14：50 巴城老街

 

巴城老街始建于清代光绪年间，东西向全长200米，街道狭窄，仅容3人并肩同行，为了充分利用空间，两边民居、商店屋檐都向中间挑了出来，使老街显得更加狭窄。故巴城老街有“一线天”的别称。

老街西段则是改造后的商业文化街。虽短却老字号不少，如春和面馆、龙云距茶楼、义隆渔行、生生堂药店等。还有博物馆、展览馆之类隐匿其中。

江南的古镇老街众多，之所以推荐巴城老街是因为这里的居住区还比较多，整个老街的东段还是居住区，与各知名古镇相比，显得生活气息浓郁。当地人也较友善热情。一种暖暖的感觉。

逛上一阵，差不多到了应该返回的时候了，可以考虑在老街上要不要带点什么特产回去。

 

16：00 巴城老街出发 80公里

17：30 返回上海 

 

晚餐前回到上海，这一天不仅饱食美味，尝尽农家新鲜，而且动静结合，让身心享受一个真正的假期。

 

攻略

1. 从上海怎么去

沿G2/G42高速出安亭收费站出上海。

从160出口出高速。

 然后沿上图所示路线而行。

2. 虾兵蟹将位置

3. 虾兵蟹将的消费水平

大闸蟹重量为5两到8两不等，按个头分别卖80元或120元一对（文中图蒸熟的为80元一对的）。其余菜的消费水平约为600元一桌子/十人，人均60元左右。

(感谢 wulitu 提供巴城老街、体育和水上公园等图片)