加载中…【转基因专家说】转基因食品究竟安全吗?
(2017-04-12 07:00:46)
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陈思进金融绝情华尔街商战杂谈 |
分类： 大国粮食 |
范云六：从食品安全的角度讲，最重要的不在于是不是跨物种的转基因，而在于转的是什么基因。如果从近缘种中向目标植物中转入的是一个有害的基因（例如，植物中一些能够合成对植物自身具有保护作用、但对人体有害的次生代谢物的基因）当然是不好的；反过来说，如果把动物中一些能够生产有益于人体健康的基因转入植物当然是好的。因此，对转基因作物的食品安全进行评估是必要且必须的。
戴景瑞：从消化学角度讲，转基因食品和非转基因食品一样，都含有几万个基因。转基因食品就是增加了一个或几个对农业有用、对人体无害的基因。食物蛋白到肚子里会被胃酸降解成各种各样的氨基酸，重新组成我们的身体蛋白，对身体没有影响。蒸煮熟了更是没必要担心，原来的蛋白质经过高温也已经变性了。
陈君石：从食品安全专业角度讲，食品安全指，食物当中有毒有害物质对消费者健康造成不良影响的问题。从转基因角度来讲，显然不符合这个食品安全的定义，因为到现在为止，任何人都没有告诉我们，转基因食品里面，有哪些有毒有害的物质，所以我不认为转基因食品具有食品安全问题。
黄大昉：各国政府和科学界在转基因技术开始发展时就高度重视预防和控制转基因潜在的风险，进行了大量的风险评估、风险管理和风险交流工作。以转基因作物为例，问世30年，规模化应用18年来，迄今并未发生确有科学证据的转基因食用和环境安全事件。
林敏：转基因技术作为一种新技术，本身是中性的，安全不安全关键在于转入什么基因，表达产物是什么，如何监管。就像原子能利用技术，既可以用来制造原子弹，作为杀人武器；也可以用来发电，服务于我们的生产生活。国际上对转基因技术普遍采取了风险评估、风险交流和风险管理，制定了一系列的安全评价技术规范，将风险达到最低并可控。中国也制定了《农业转基因生物安全管理条例》和配套的管理办法，以法律的形式对转基因技术进行管理，保障这项技术为中国服务。可以说：获得安全证书的转基因食品与非转基因食品具有同样的安全性。
姜韬：从工程学角度，转基因安全性的保证，并非事后检测确定，而是在设计、实施过程中就能保证其安全性。或者可以说，转基因是一项本质安全的技术。
罗云波：转基因安全性强调的是实质等同原则，从逻辑上表述，就是对于某种具体的转基因食品，如果没有明显证据证明其有害，就可以认为其安全。对于科学来说，是没有必要且也不可能完全证明任何食品是完全安全的，因为所谓绝对安全的食品是不存在的。
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