文/陈思进

    美国“最好的奢侈品”独立研究机构，每个月会根据企业的实力和竞争优势，对白葡萄酒的顶级供应商进行评估，寻找全球10大顶级奢侈白葡萄酒。

　　2013年9月，排在前2位的是：美国霞多丽酒庄酿造的2008 Littorai Thieriot Vineyard Chardonnay和法国费尔酒庄酿制的2008 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Folatieres，这两款酒在香港市场的标价前者为82.48美元/瓶，后者更昂贵，标价176.56美元/瓶。

　　法国因其独特的自然条件、人文历史传统和政府相关政策支持，成为世界上最佳葡萄酒生产国，共有超过818000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿公升。但凡法国出品的葡萄酒，在酒瓶子上一定能看到AOC的法定认证荣誉标签，表明某些产地只许生产特定的葡萄品种。比如，2008年勒弗莱富乐迪雷园干白葡萄酒（2008 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Folatieres），是法国勃艮第（Bourgogne）产区的葡萄所酿制，酒庄最早的葡萄藤可以追溯到1717年，克劳德·勒弗莱（Claude Leflaive）在Puligny-Montrachet拥有5.1公顷的特级葡萄园（Grand Cru），被认为是极佳的白葡萄酒原料。

　　而酒庄今天的规模，更直接追溯到克劳德的后代——约瑟夫·勒弗莱（Joseph Leflaive）。在Puligny-Montrachet土生土长的约瑟夫，最初曾以海军工程师作为一生追求的事业，并参与建设了法国第一艘潜艇。1905年当勃艮第葡萄园根瘤蚜疫情尚未解除时（这意味着出售葡萄园价格非常低），约瑟夫瞅准机会，为他的酒庄购置了25公顷（62英亩）土地。自1920年起，约瑟夫便开始了再植计划，使葡萄植株与其所处的风土条件相互适应，并逐步以自己的商标出售葡萄酒，而不是酒商的标签。

　　约瑟夫于1953年去世，酒庄便由约瑟夫的两个儿子共同经营，在这段时间里，Leflaive顶级勃艮第生产商的声誉获得了世界的承认。到了1973年，为避免因遗产问题产生家庭分裂，酒庄摆脱家族经营模式被赋予了公司结构，实行家庭成员共同拥有酒庄股份的决定，使符合特级（Grand Cru）白葡萄酒的称谓和信誉，能像恒星般永存下来。

　　不过，最奢侈的葡萄酒要数加拿大安大略省的霞多丽冰酒（Chardonnay Icewine），由酿酒师约瑟夫·德马里（Joseph DeMaria）于2006年11月投放市场，每半瓶售价高达30000加元。为何如此昂贵？因为生产冰酒的葡萄在10月份就已成熟，它们被罩上一层保护网，等待冬天的第一次冰冻期。这期间葡萄被自然脱水，葡萄的风味、香气、糖分和酸度得到浓缩。

　　而安大略省出产的每一瓶冰酒，都必须经过葡萄酒质量保护联盟（VQA）的鉴定。VQA制定的冰酒标准，堪称世界上最严格的葡萄酒标准：必须采摘自然冰冻的葡萄酿造，采摘和压榨温度不能高于零下8摄氏度，葡萄汁的糖分必须保持在35度以上，每年生产的冰酒都要经过独立的品酒师鉴定通过，才能贴上VQA的标记……并注册Icewine的名称。

　　但千万别以为被贴上VQA的标记就万事大吉了，因为生产冰酒的过程相当复杂，今年的冰酒质量并不等同来年。条件之苛刻，令冰酒的产量远少于葡萄酒，安大略冰酒也因此被公认为最好的冰酒。  

　　创立品牌犹如打江山，极其不易，而守护江山则更是难上加难，国家法律对品牌走向世界起到了不可忽略的作用。