加载中…常用脂肪的脂肪酸含量比例及消化率
(2010-07-17 20:49:21)
标签：
脂肪脂肪酸含量比例消化率健康 |
分类： 考试辅导 |
常用脂肪的脂肪酸含量比例及消化率
|
脂肪种类 |
饱和脂肪酸（%） |
不饱和脂肪酸（%） |
亚油酸（%） |
熔点（℃） |
消化率（%） |
|
棉籽油 花生油 菜油 麻油 豆油 椰子油 奶油 猪油 羊脂 牛脂 |
25 20 6 14 13 92 60 42 57 53 |
75 80 94 86 87 8 40 58 43 47 |
50 26 22 42 53 6 3.2 8 4 2 |
低于一般室温 28~33 38~39 36~50 44~55 42~50 |
97.2 98.3 99 98 97.5 97.9 98 97 88 87 |
喜欢
0
赠金笔
前一篇：食物中糖的含量（g%）
后一篇：游戏精神