對於我來說，夏天是遠離廚房的時候。與其花大量時間，流大量汗水換來一頓美味，不如，牛奶，麵包，三明治來的舒坦。

    最近重溫漫畫《中華一番》，小廚師劉昴星隨同夥伴們尋找傳說中的廚具，來到了四川成都，正好遇見麻婆豆腐的創始人陳麻的兒子和女兒在爭奪麻婆豆腐誰才是真正傳人的料理比賽....比賽描述的非常精彩，看完後，開始有點蠢蠢欲動....

    我沒有中華廚師劉昴星那麼厲害，更沒有那麼多豐富而又多樣的食材，只能家裡有什麽就做什麽，圖個神似吧。

    過程灰常的簡單：

    材料：豆腐一塊，切成2CM大小的方塊，加入少許的鹽，用熱水泡2-5分鐘，蔥，姜，蒜，切末，老乾媽風味豆豉，剁辣椒，肉末。

    過程： 1、熱鍋，倒入少許油，加入蔥薑蒜末，炒香。

           2、倒入肉末翻炒（隨便雞鴨豬牛，我用的是雞末，老媽不吃豬肉）

           3、肉末炒到變色，加入2大匙老乾媽風味豆豉，1大匙剁辣椒，翻炒至均勻

           4、加入豆腐塊，翻炒，加入少許清水，煮至沸騰 （有高湯更好），如果覺得味道淡，加少許鹽。

           5、沸騰后，調好味，加入芡汁，翻炒均勻。

           6、出鍋后，灑上蔥花，就完成啦。

    麻婆豆腐搭配米飯，真的很下飯喔，簡單，好吃，おいしい

    當然啦，我的麻婆豆腐不能說的上正宗，因為很多材料，例如花椒，辣椒，高湯等等，家裡都沒有，所以如果閣下比較注重原汁原味的話，以上讓您見笑了。