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地花椒有一种特殊的香味，近似花椒，但是比花椒的味道柔和，还有一股清香。

地花椒也是上帝给贫瘠土地上人们的一种恩赐，更佩服先祖们发现美味的

那一双慧眼，能想到把它们用于一日三餐。

地花椒也是我们酒泉人喜欢的一种调味品，一般吃新鲜的，和面粉搭配能制作很多花样主食。今天做了地花椒煎饼，本来就好吃的煎饼，稍微变换搭配一点天然调味品，又是一种新鲜的口味。

网友告诉我地花椒在广东称为九层塔，原来这是学名，百度一下介绍内容很多，也长见识了，谢谢网友闲农。

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地花椒是吃它的叶、花和嫩梗，洗干净切碎了掺入面粉中。

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软糯筋道的面饼，可以衍生很多种吃法。
 

煎饼的做法请点击下面的图片：

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