加载中…柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体验报告 --花式面包
(2015-10-15 13:59:31)
标签：
美食 |
分类： 我家食谱 |
要说深秋吧，这天气还真是暖和的出奇。早上女儿醒来时跟我说：妈妈我做了个梦，梦见到处都是奶香的味道，我到处找这个香味，然后就醒了。。。。妈妈你说这是不是个美梦！
我和闺女绝对的心意相通，今天早上五点多起来折腾我的烤箱，想说的第一句话就是：让美梦在香气中醒来，让幸福在温暖中膨胀。所以听女儿讲完她的梦，我就端出来带着温度和香气的面包。
这次试用的柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱，作为一个资深主妇，烤箱自然是用过了很多个，大大小小都有。其实我感觉家庭用烤箱，这个容量无论是烘焙面食还是鸡鸭牛肉的，都足够了。太大也没有什么必要，太小也是感觉空间不足。自然38l这个容量，对于四口之家来说，是我最喜欢的一个方面。
而且炉灯自动一分钟关闭。如果想要打开看看内炉情况，不用担心忘了关掉。非常贴心。
烤箱预热的时候是功率全开的，预热时间比普通的烤箱快5分钟左右，预热时是旋钮数字双闪，单独闪烁的时候，才是正常工作状态，这个试过之后就知道了。预热的温度会比实际烤制食物时候的温度略高一些。有些小伙伴说这个会高好多，其实我试过之后总结下没那么大的差距，
俗话说知己知彼百战不殆，这新式武器到手，首先要摸透了它的脾气，保证做任何食物都不会失手。
一起来分享我的柏翠PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱体处女秀：
--花式小面包
面包的做法比较简单，但是耗费时间在发酵上。但是为了吃到更松软可口的面包。发酵的时间也是要充足一些才好。
配方：
高筋粉280g。奶粉12G，水160G。白砂糖60
G，食盐3G。鸡蛋液25G。橄榄油30G（其实用黄油会更合适，但是我早上起来的太早忘记软化黄油，所以采用了橄榄油）
做法：
1、将以上食材放入面包桶，设定和面程序，（2
0分钟）
2、和好的面团放入稍微大些的容器，常温下发酵（40分钟-60分钟）根据气温来掌握，不过这几天温度比较高。45分钟就基本发酵好了。
3、发酵好的面团排空空气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜继续醒发15分钟左右。
4、把醒发后的小面团，做成自己想要的形状。
5、做好的面包团进行最后的发酵，放在烤盘里推入烤箱。这里不用开发酵模式，还是自然发酵就好。
6、烤箱上下火160°预热。烤制8分钟后取出，刷蛋液并撒少量白芝麻。
7、刷好的面包继续推入烤箱，上下火160°。烤制10-12分钟即可。
烤制模式结束后。电子旋钮END
光标会发亮，并伴有烤箱蜂鸣。不用担心烤箱的工作问题。
总共做了两炉小餐包，虽然第二炉的颜色稍微重了些，但是相对来说也更好吃，
多设定了两分钟。这个烤箱最大的好处是温度均匀。无死角。作为天天折腾烤箱而又比较健忘的人来说，这是多么重要！
其实本来处女秀想做个戚风，有感觉戚风对很多新手小伙伴有点挑战性。不如来个百战百胜的小餐包更容易上手。
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