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宝贝大爱茄汁焖虾色香味蒜蓉 |
分类: 我家食谱 |
文、图/我心依然
其实小孩子的胃口是需要好好保护的。之前有个朋友对儿子的生活照料的让人咋舌,养孩子见过精细的,没见过这么精细的。要精细到每餐几克蔬菜,几克蛋白质。几克碳水化合物等。当时觉得真没必要,孩子嘛,怎么样怎么长。而今孩子长大了。看起来非常健康,高矮胖瘦都没得挑。
再看看自己儿子,整个一麻杆儿,个头倒是不低,只是这看起来手无缚鸡之力的弱不禁风,让我头痛至极。这孩子的成长,一来有天生的因素,更重要的是后天护理问题。想起来儿子两岁的时候,那时候迷上了吃本地产的厉虾,其实我开始很注意,每周吃一两次就好,一次三五只就停。后来爷爷来小住,看到大孙子如此喜欢吃虾,那可来吧,上顿吃,下顿吃,今儿买明儿买。一口气吃的这孩子见了虾就想吐,这么多年来,再也不吃虾。无论你是十八般武艺全部用上,各种做法都拿来,人家就是对虾正眼都不看,逼得我碾成虾泥绞进肉里包饺子才肯吃。但是多了也不行。
最近吃够了螃蟹,跟我说这东西再好,也不能够经常吃。过阵子再说吧,问我中秋节时候吃的那种虾,妈妈还能做一次吗?老天爷,问我要虾吃,还用说吗,当然能做,别说做一次,做几顿都没问题滴。材质现成的,刚买的活虾不过已经都牺牲了,牺牲了好啊,不然这活蹦乱跳的,我还不敢动它呢。。。
好了不罗嗦了,了解我的亲们都知道我是有名的唠叨。今儿就不唠叨了。切入正题:
对了不罗嗦还不行,今儿看了个调查,说大家基本都看过食物相克的书和网上知识,说滴还怪吓人滴。不瞒你们说,偶就看过,并且遵守。上班的时候有个大姐说喜欢做辣虾。偶窃笑:真没文化,虾跟辣椒不能同时吃的。还有很多说法,什么西红柿不能跟黄瓜一起吃,破坏维生素啥的,看了这个调查试验才知道都是些没根据的事情,胆子就大了起来,什么食物相克都见鬼去吧,我,只要美味!!
茄汁焖虾
备料:
主料:鲜虾300克 番茄一只 蒜蓉少许
辅料:食盐 少许糖 料酒一小汤匙
做法:
1、先把虾洗净沥水,剖开挑出虾线,装盘备用
2、番茄去皮,打成汁备用
3、酸瓣6粒,切成碎末备用
4、起锅,油热后放入蒜蓉翻炒
5、呆到蒜香扑鼻,倒入准备好的虾,然后翻炒
6、虾色略变红,倒入番茄汁后盖锅
7、3-5分钟汤汁收浓,关火
8、出锅喽,闻闻味道吧!
有图有真相:
我看着盘子马上要见底了,对儿子说:给豆豆留一只,给豆豆留一只。。。