一、导学目标：

1．了解有关家乡小吃的历史、特色和制作方法。 

2．尝试着采用彩泥和彩纸制作一份家乡的小吃，并制作宣传单对家乡的小吃进行宣传。 

3．了解家乡小吃,热爱家乡,传承家乡小吃的文化。 

二、教学重点与难点 

重点：了解有关家乡的小吃历史,尝试用制作与宣传的形式表现家乡的小吃。 

难点：制作时材料选择的合理性和创新表现。 

三、教学过程 ：

   （1）同学们好，这节课我们来学习一下第14课——家乡的小吃。现在，请大家来欣赏一段视频，并且请同学们来找一找其中介绍了哪些小吃？

学生观看视频，找答案。

   （2）图片展示：

        莜面凉皮——莜面皮用筱麦皮子做的，香滑软糯，放上辣椒油又很入味。既不会像米饭那样滚烫让人焦躁，对味觉也是一种享受。

        荞麦碗托——碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。

        枣花馍——枣花馍是一种汉族民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。

   （3）同学们这些都是众所周知的山西小吃，可还有很多小吃是别人不知道的，现在我们来欣赏一下。

   （4）图片展示：

         莜面栲栳栳——莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。

      百花稍梅——百花稍梅是山西太原的一道特色传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，稍梅是山西人的叫法，其他地方稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子，但形状要比小笼包子更美观，味道也比小笼包子更有特色。

     安泽火腿——安泽火腿是山西省特色传统名食，已有300多年的生产历史。安泽的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者，每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿，说起来还有一段历史故事呢。

    （5）作业要求：

         1）为家乡的小吃设计一张宣传画。

       2）在画上标注上小吃的名字。

       3）用简洁的文字说明小吃的特点。

（6）学生作品欣赏。

（7）学生创作，教师指导。