从网店计家渡买了不少东西，试着用大饭豆做了一次蜜豆，很好吃。

做法：

1、适量豆洗净后加水浸泡，天热两三个小时足够，天冷过一夜就可以，注意不要让豆子涨破皮。

2、滤尽浸好的豆子，放入不粘锅里，加水至没过豆子半个指头高。中火煮开转小火煮10-15分钟，关火焖30分钟即可；如果尝了豆子不够绵软，倒了锅里的水重加水刚没豆子就可以了，直接小火再煮10分钟即可。

3、开中火、加入糖（我用的是太古黄糖），不要用筷子勺子去搅拌，来回轻晃锅子就可以了，糖汁收了就可以。

（也可以等豆子完全凉透，倒入计家渡的荆条蜜腌渍，不过这种蜜渍法要记得之前把锅里的豆子收干哦）

PS：

糖有一定防腐的效果，所以等凉透了放入玻璃器皿中密封能吃上一段时间的。

（器皿要开水烫过风干，做到无油无水）

豆熟而不破皮是最关键的哦。 

蜜豆，空口吃绵甜细腻。

或和椰汁布丁搭配、或和抹茶冰淇淋搭配，再或者早餐时搭配面包、水果、牛奶佐餐都是不错的。

等天再热些，继续焖些蜜绿豆、蜜红豆、蜜莲子，偶尔吃沙冰时做浇头会很好。

附计家渡店址：http://store.taobao.com/shop/view_shop.htm?user_number_id=813388192

END.