天气炎热，人们常常没有胃口，此时来上一杯颜色鲜艳，鲜甜可口又能让人生津开胃，清凉解渴的冰镇杨梅汁最适合不过。

材料：杨梅 500克 白砂糖 200克（根据个人口味增减）

1.将杨梅清洗干净，用盐水浸泡1个小时，再冲洗备用。

2.杨梅加糖，腌出汁后加清水1500克，小火煮沸，几分钟后离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。

3.食时取出，倒入玻璃杯中饮用。

提示

    1、不一定加白砂糖也可加蜂蜜，加多少，个人爱好。

　　2、用水轻轻洗净，防止弄破果实，损失果汁。

　　3、煮的时间不宜太长，否则色泽变暗。

     4、不要用铁的锅具。
 

一些杨梅的相关资料

杨梅营养分析：
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅适合人群：
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
杨梅食疗作用：
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。
杨梅食物相克：
杨梅忌与生葱、鸭肉同食。