紫薯玫瑰花馒头这个方子我已经收藏已久，可是一直不敢动手做，对于很少做面食的广东人来说，这个似乎有难度。情人节那天，看到春少爷送给老师的那盆漂亮的紫色玫瑰花，朗妈终于心动了，决定亲手做一盘紫色玫瑰送给自己，哈哈！

材料：面粉250克、紫薯泥200克，酵母(干)2.5克，水适量

（过程图用手机拍，比较模糊）

做法：1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）

　　2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，

　　4、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心

　　5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加（我做了几次这款馒头，感觉用压面机做的口感要好）

　　6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。

    7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸15分钟，关火5分钟后揭盖。

                 紫薯玫瑰花馒头的生胚和成品有不一样的美丽。
一个朋友评论说：“这果然不是一般的好看，情人节送一束这个又省钱又好看又拉风，最重要是好吃！”谢谢大家的鼓励了！

在此，朗妈祝福各位姐妹三八快乐！