p1/东钱湖不仅是宁波的后花园更是全市最大的淡水养殖基地，年产量达200万公斤以

p2/ 现在东钱湖最出名的当属“钱湖四宝”1.湖虾,2螺蛳,3白鲢魚4.青鱼划水(青鱼尾巴)

p3/ 冬天是捕鱼的最好季节. 钱湖人是怎样捕鱼的呢? 他们设了两个500亩大小的网基,渔工们把两张长约四五千米的渔网分别拖进两个网基, 从四面八方把渔赶入网基,然后撒网下去,.再慢慢缩小包围圈, 当大网合拢时,数以万计的鱼就在网里蹦跳, 有种海上起大浪的感觉.

                                                   p4

p5/东钱湖环湖皆山，72条溪水汇集于此，形成巨大的天然水库

          p6/远眺烟波浩渺，碧浪滚滚----东钱湖秀美的湖光风景

p7/东钱湖是上古时期形成的海迹天然泻湖，这里地灵人杰，悠久的历史、绚丽的文化，

  是个人文荟萃之地

           p8/东钱湖确是一块宝地,仙人掌也生长得出奇的茂盛

                                                 p9

            p10/鸭子喜欢吃小鱼,小虾及湖中小动物

                 p11/冬捕----是东钱湖上的最盛大的一次捕捞活动,(每年11月到次年的2月间) 绵延千里的湖面上，100多 艘渔船张网捕鱼.据介绍, 今冬首次收鱼就达40万公斤,其中80%供应宁波市场.

        东钱湖人又是怎样吃鱼的呢?

                    听听地道的钱湖人是怎样说吃鱼的,详见p13

p12/“渔歌悦耳，岁岁有鱼”----东钱湖畔村民,家家户户晒魚鲞. 魚鲞肉质剔透, 鱼干红润丰实, 有一见即想吃的的欲望. 其味之美, 回味无

                                              p13/  一条青鱼可以这样吃:

鱼头: 可以做豆腐汤, 加点白菜做羹, 也可以红烧鱼头;

鱼身: 可以做红烧鱼块, 也可做酸菜鱼片,辣味鱼片等.当然清蒸是最好吃,原汗原味;

 鱼的内脏: 可以抄咸菜; 也可抄青椒,茭白等等;

鱼的尾巴: (钱湖,四宝之一)叫青鱼‘划水’,多是红燒的,最好吃,吃了都会竖大姆指啊!

它是‘活肉’,肉质非常嫩,吃到嘴里,像在口中跳舞一样,很有彈性.

                                    p14酒店是吃鱼的重要场所

            p15/ 剖鱼的场景

p16/ 从鱼背剖开,去除内脏,洗净后,抹上盐,挂在风口上凉干,称风(晒)魚鲞;

把鱼切成块,片,用酱油,糖,酒,生姜,桂皮等调料浸一个晚上,再晒干,叫酱鱼干;

宁波人喜欢吃海鲜.也有不少人爱吃东钱湖的“湖鲜”----“钱湖四宝”

          p17/冬天晒魚鲞, 酱鱼干,已成为东钱湖村庄一道靚丽的风景线. 展现了钱湖的渔乡风情、 她有一种要过年了的感觉, 好亲切啊!

小資料:

   东钱湖不仅是宁波的后花园更是全市最大的淡水养殖基地，湖区自然条件优越，水质优良无污染，鱼类觅食天然饵料，无泥腥味，鱼虾肉质肥美，口感鲜爽、嫩滑。品种也相当丰富，有青鱼、草鱼、花鲢、白鲢、鲫鱼、鲤鱼、乌鳢鱼、黄颡鱼、洋花鱼等，连绝迹30多年的银鱼也重现湖中，还有湖虾、龙虾、泥鳅、甲鱼、螺蛳等，年产量达200万公斤以上.