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小寒之寒

(2021-01-13 20:47:58)
分类: 散文随笔


    

     冬至过后是小寒,小寒过后是大寒,大寒过完,也就意味着一年二十四个节气,正式过完了。作为二十四节气当中倒数第二个节气,小寒的位置过于靠后,但又不是最后,地位难免比较尴尬。

    全国多数地方,对小寒之前的冬至都比较重视,北方多在冬至吃饺子,而南方一些地区则吃汤圆,有的地方甚至有“冬至大如年”的说法,可见对它的重视程度。而大寒作为二十四节气的压轴,自然也是非同小可,一般都认为大寒是一年当中最为寒冷的日子,既然要冷,那就冷个痛快淋漓,冷个彻彻底底。更为重要的是,大寒之后,就是下一轮节气的立春,春天啊,想想都让人充满了期盼,连带着大寒也招人喜欢。

    夹在冬至和大寒之间的小寒,虽然地位略显尴尬,却并非不重要。小寒之“小”,是相对大寒之“大”来说的,它首先是一个形容词,其次还是一个带有递进意味的词语,表示现在天气的寒冷程度,是“寒冷已至,未达极点”的意思。

    不过对于多数北方人而言,未必赞同这样的观点,因为以他们身体对寒冷的体验程度,小寒之寒,未必不如大寒之寒,所以在很多北方地区,才有“小寒胜大寒,常见不稀罕”的说法。而自从有了科学的气象记录,也证明了“小寒胜大寒”并不虚假,只不过更符合北方地区,到了南方地区,还是大寒冷过小寒。

    很多人都知道,二十四节气总结的是我国黄河流域的天气变化规律,用以指导农时农事。既然如此,为什么不是大寒之后是小寒,然后自然过渡到立春呢?其实,这与古人讲究物极必反有关系。在古人看来,寒冷之后迅速回暖,才符合物极必反的规律,所以大寒之后是立春,而不是先大寒,后小寒,再立春。但是说小寒大寒是一年当中天气最冷的时候,却没有人会表示反对。

    虽然小寒不那么受重视,不过在一些地方也有自己的风俗,就像冬至吃饺子,很多地方会在小寒涮羊肉。外面天寒地冻,乃至大雪纷飞,一家人围炉而坐,热气腾腾吃羊肉,真是温暖而惬意,让人想想就心生温暖不觉寒。

    在我的老家,很少吃火锅,也就没有涮羊肉的习惯,却会在小寒前后买羊肉、羊杂、芫荽、葱花,熬一锅热气腾腾的羊肉汤,然后一家人喝羊汤,既滋养,又御寒,也是小时候的一大期盼。

    小寒过后,年也就很近了。年当然是每个人心中的大日子,很多家庭,从小寒开始,已经慢慢为过年做着准备,虽然还不至于大张旗鼓,但也在不显山不露水之下,慢慢接近这个一年一度最隆重的节日——春节。

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