荠菜，又名枕头草、粽子菜、菱角菜、地菜。十字花科植物，叶片呈缺刻或锯齿状，叶表面略灰白毛茸，根系发达、较深，伏地而生，多生长在田埂山野。根鲜具有特殊清香，味道鲜美。《诗经》唱道：“谁谓荼苦，其甘如荠。”说的就是荠菜。

  春天，正是荠菜飘香的时候。一场春雨过后，麦田里荠菜丰盈清润，鲜嫩碧绿，尤其惹人喜爱。在春天所有的野菜中，荠菜是当家菜，当寒风还在呼啸的时候，它们已伸展着绿色的身姿，出现在田间地头了。荠菜营养丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素等，多为人体所需的营养物质。荠菜性味甘平，具有和脾健胃、利水、止血、明目、降压、消炎等功能，可帮助人们增强机体免疫功能。所以俗语说：“三月三，荠菜当灵丹”。

  喜欢荠菜，缘于喜欢春天的田野。在乡下，春天来了，我便会和乡邻们握着小铲、菜篮到田间挖荠菜。漫步于田间地头，呼吸着清新的空气，心情就会像阳光一样灿烂。挖荠菜要手眼并用，或蹲或蹴，仔细看，轻轻挖。每每惊喜于发现一片嫩嫩的荠菜，便会全然不觉低头弯腰的乏累。田中的野菜很多，挖荠菜一定要仔细，弯着腰缓缓走在麦田间，要认真分辨，不然就会找错的。苏轼诗云：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”诗中描写就是这样的场景。有的荠菜开满白色小花，看上去素洁淡雅。不过开花就已经老了，老的荠菜口感不好，要挖嫩的。把嫩嫩的荠菜挖出来，抖净土放到篮子里。采好后回家，择好，仔细地洗净备吃。

  荠菜味美，苏轼喜欢吃荠菜，亲自采挖、烹制，并赞曰：“君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也！”陆游《食荠十韵》也写道：“唯荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”荠菜的吃法多种多样，可炖可煮可炒可烹，还可与鸡蛋或豆腐放在一起做饺子馅、包子馅，味道鲜美。无论哪种吃法，都有着独特的清香。母亲常常用荠菜做包子或饺子。母亲做的猪肉荠菜馅的饺子是我最爱吃的，把鲜荠菜洗净，均匀剁碎和猪肉一起拌馅，再配以葱末调料，调好饺子馅，包成饺子，煮熟后香气扑鼻，吃起来鲜香无比，让人回味无穷。

  春来荠菜香，到田野里走走，挖些荠菜尝鲜，大自然纯美的气息伴着荠菜独有的清香，会让人深刻感悟——原来生活如此美好！

十九岁之前我根本不认识木槿花。

师范毕业那年进校教书时，像邻家大爷一样的董老师已是快要退休的年纪了，我和常来看他的小女儿红丽年龄相仿，熟识后总在一起玩，以致他们离学校不远的家也成了我星期天常去的地方。

红丽家屋后有一个小花园，里面长着些花花草草，春末夏初的季节，我第一次去就喜欢上了那几树繁盛的紫红色的花了。微风中，那花朵像一群嬉戏开心的小学生，在浓绿叶间笑语喧哗。红丽还告诉我一个朴素的花名——木槿。

这是同事家的木槿花、朋友家的木槿花。我在董老师面前夸他家的木槿花漂亮，他听后也露出了愉悦的笑容。

不久，我离开那所小学回到我的母校教书了。一天，我下课回家， 妈妈告诉我：有一位老先生骑自行车送来一棵树，说是木槿，他说你喜欢，特地送给你的。

不用问我就知道是董老师。一位近六十岁的老人，骑三四十里路的自行车，来送一棵我喜欢的木槿花树苗，这是多么深厚的一份情意啊！我赶快拿铁锹在院子里把木槿栽上。木槿很快就抽芽散叶了。后来，每到春末夏初，在满是桐树、榆树的院子里，唯有它是那样的灿烂而素美！

自从初见木槿花使我惊艳之后，“木槿花”这个名字在我心里就分外亲切。董老师送我的那棵木槿虽是年年美丽动人，出嫁后也不能经常看见了。每到春末夏初，我总要抽一些时间去看我的母亲，那也正是木槿花盛开的日子，看望了母亲，也看见了我喜欢的那棵满载着友情的木槿花。

十年前的那个春天，弟弟送来一棵根系不好枝条不壮的木槿树苗，我把它栽在门口露天的小菜园里，盼它快快长大。

从栽上后，我每天出来进去都要看看它的变化。可这棵木槿是个慢性子，一个多月才懒懒地抽出几个嫩芽，一副营养不良的样子。我想，为了它，我就当一回真正园丁吧。于是我经常给它浇水、施肥，等着它精神起来、强壮起来。

日子一天天地过去，春意阑珊了，它依然黄黄瘦瘦的。我想，只要它活着，我这个园丁就耐着性子侍弄好它，等它长大。

第二年，就在木槿花快开的季节，忽然发现在它那变得叶肥枝壮的枝条上，小小的锯齿形的叶片里藏着几个小小的花苞。这太让人惊喜了，于是我又多了一份期待。

看着那紫色的花苞一天天鼓起，我在心里一次次地想象着它的绽放。终于有一天，它开花了，在阳光下展示着天生丽质，红艳艳的，又好看又纯朴，像一张张小学生的脸。

从那以后，每年我都要买些木槿树苗栽上。

又是春末夏初，我的窗前、大门外、大道边、学校花坛里的木槿花都开了，办公桌上水瓶里的木槿花也绽苞吐蕊。

从人生花季认识木槿花，而今已步入不惑之年的我一路走来，再回首，或多或少有些物是人非之感，可那一树树素美的木槿花，就像我教的学生一样，年年岁岁总相似，依然在春末夏初的和风里笑语喧哗！