腊月里的年味
(2018-02-04 16:36:31)
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俗话说:“一进腊月门,转眼就是年”。每年一进入腊月,过年的气氛一天比一天强烈,冰冷的空气里都透着一股年的味道,似乎腊月里的所有日子都攒着一股劲儿奔着年而去,看着日历一张张撕掉,年味也随之越来越浓了。
腊月里的年味是飘着的肉香味儿。吃过腊八粥,我家的厨房在每天的晚饭过后就开始热闹起来了,婆婆早已迫不及待地开始准备年菜了。光丸子就有好几种,有小肉丸、狮子头、清蒸豆腐丸、肉末萝卜丸,这些丸子既能简单烹饪后直接下饭吃也能和蔬菜搭配成美味可口的年夜饭;此外年菜里不可或缺的就是象征着大丰收的烧肉了,做小烧肉选用的是偏瘦的五花肉,大烧肉则用的是肥肉多一些的五花肉,一块块的五花肉煮至八成熟时,捞出淋干后再放入热油中煎炸,不一会儿烧肉那独特的浓香味就充满了整个厨房,而我每次闻到那肉香味似乎就闻到了年的味儿。
腊月里的年味透着喜庆的味道。一进入腊月,老话说“腊月的水也贵三分”,超市里人头攒动,大家都在挑选年货;大大小小的美发屋理发店里理发烫头的人更是门庭若市;而且放寒假的孩子们也能撒着欢儿跑进了大街小巷里。家家户户的大红的灯笼挂起来了、朱红的春联、丹红的窗花贴起来了,热烈的烟花飞上了天,洋溢着一份节日的喜庆。
腊月里的年味是充满亲情的味道。中国人讲究过团圆年,吃团圆饭,“有钱没钱,回家过年,家里总有年夜饭”。在外辛苦打拼忙碌了一年的人们,一进入腊月,思乡团圆的情绪就愈发强烈起来,有的买车票,有的订机票,为的就是要在除夕那天赶回家人身边。所以,无论外面的风雪有多大,也无论自己离家有多远,都阻挡不住回家团圆的迫切心情。
腊月里的年味是全家团圆一起吃团圆饭的幸福氛围,是每个人洋溢在脸上的笑容,是夜空中那五彩缤纷的烟花,是逛庙会看灯展的幸福的时光。年味是岁月的记忆,更是文化的传承。
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