古人喝茶，是要煮的。现代人喝茶，通常都是冲泡。古人煮茶，还要放进别的什么东西，也许，花茶是更古老的一种喝法呢。“昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶”，唐人李郢这首《酬友人春暮寄枳花茶》诗，或可一证。但是，要想喝到茶的全自然品味，当数绿茶，因为它最接近原生态。当然，能喝到杭州龙井，苏州碧螺春，或者阳羡、婺源这些地方有名气的绿茶，自是口福不浅。

其实，天涯何处无芳草，有一年，在皖南黄山脚下，逛徽式古建筑村落，走得累了，在一农家院落里大影壁下歇凉，自然要讨口水喝。主人颇知趣，忙汲井水，着小妮子烧开，抓两把新茶，投入硕大的紫砂壶中，连连说无好茶招待，但斟上来一盏盏新绿，同样也喝得齿颊生香，余甘不尽。其实，得自然，得本色，得野趣，便是佳茗。有茶助兴，便海阔天空、心驰神往起来。

茶，能醉人，我想，那一天，我是“醉茶”了。

茶是好东西，在人的一生中，它或许是可能陪伴你到最后的朋友。

人之一生，说起来，是一个加和减的过程，先是加，加到一定年龄段以后，就开始减了，最后减到一无所有为止，每个人都会遇上这样一个渐渐淡出的局面。烟，会离你而去，酒，会离你而去，甚至一切一切，都有可能离你而去，只有这一盏茶，不会把你抛弃。茶好，好在不嚣张生事、不惹人讨厌、平平和和、清清淡淡的风格，好在温厚宜人、随遇而安、怡情悦性而又矜持自爱的品德。

喝茶的中国人，喝出了五千年的悠久历史，喝出了璀璨辉煌的文化。

茶之可贵，因为它能成为每个人的终身之友，它那一股冲淡精神，也应该是我们每个人尽量禅悟的根缔。所以，要学会饮中国茶，要懂得饮茶的宽容放松之道。这世界上似乎只有喝茶人最潇洒，最从容，不斗气，不好胜。饮茶者有一份与他人无干，只有自己领受的快乐，就足矣了。

茶，清心明目，醒脑提神，多饮无害，常饮有益，尤其茶的那一种冲淡清逸、平和凝重、味纯色雅、沁人心脾的品格，多多少少含有一点做人的道理。

多一点恬静，少一点急躁；多一点平和，少一点脾气；多一点和谐，少一点别扭；多一点善自珍摄，少一点令人为难。也许，那都是多余的茶话了。