●原料  糖粉45克，色拉油50克，蛋液9克，普通面粉90克，泡打粉四分之一小匙，小苏打八分之一小匙，核桃27克。

    ●做法   1、色拉油、糖、核桃、蛋液置于大碗中。2、核桃放在保鲜袋里，用擀面杖来回滚动压成核桃碎，搅拌油糖蛋，成混合液。充分搅匀，以呈现出有光泽的糊状。3、面粉+泡打粉+小苏打混合过筛到油糖蛋糊中，加入核桃碎，用筷子拌匀，拌到没有干粉即可。4、取适量面团，搓成球状再压扁成小饼，排入烤盘，在饼面刷上一层蛋液。（尽量保持饼坯大小一致，否则烤好以后有些已经烤过头，有些还未熟透。）预热烤箱180度，送入烤箱中层，烤15-20分钟，视自家烤箱情况而定。