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散文  青草香香

(2015-04-06 16:46:04)
标签:

美食

小蓟

青草

菊科

香香

分类: 散文随笔
  

 

 

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    小蓟这种植物,是伙伴们小时候最讨厌的。

    这家伙自打从土里拱出来,就浑身带着刺。它的叶子边缘上长满了锯齿般的尖刺,放在手上都扎手。给牲口割草的时候,不小心碰到了它,手被扎得生疼,疼里还带着痒,十分难挨。所以在家乡,它还有个很“萌”的别名,叫“七七芽”。

  小蓟,俗称野红花、刺菜、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿菜、青青菜、萋萋菜、刺角菜、刺角芽、刺刺芽、 七七芽,等等。

    小蓟是家乡大地上的愤青,田埂、地头、沟旁、山野,随处都可以见到。在野草丛中,时有出没,一不小心,就黑你一下,疼得你半天抓挠不是。

  宋朝药物学家苏颂说,“小蓟处处有,俗名(青刺蓟),2—3 寸对其根作菜茹食甚美。”这种植物长到10厘米大小的时候可以采食做菜。春天,在它从泥土里拱出来刚放嫩叶时,连根一起剜出来做菜吃,味道是非常鲜美的。经常食用它的人,很少出现高血压、癌症。据资料记载,它性温无毒,不但营养丰富,而且有明显和持久的降血压、防癌、减肥、补血、止血等作用。

    小蓟入药,多在夏、秋二季花开时采割,除去杂质,晒干后就可以用了。

    这种植物的药性和它的样子一样,令人哭笑不得。它的刺可以划上人的皮肤,可笑的是,把它的叶子放在手心里揉搓,出汁,敷在伤口处,又可快速止血止疼。真是阴阳雌雄都在它身上得到了体现。

    翻阅《本草》,发现小蓟属于菊科多年生草本植物。这样浑身是刺的愤懑小子,怎么会是菊科呢?菊花多温文尔雅,估摸着它是菊花中特立独行的一种叛逆者吧。你只需要闻一闻它的味道,就能知晓,嗯,是的,青草香,呛人的青草香啊!                                                          (戚平然)

 

 

 

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