胃酸是一种帮助食物消化的消化液，它的分泌具有持续性，一般入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当原本应该待在胃内的酸性液体逆流进入食道后，就会出现烧心、反酸等不适。对于有胃酸过多症状的人，可以试试仙人掌炒牛肉，具体方法是：仙人掌30～60克，牛肉60～90克，将仙人掌切细，牛肉切片，炒熟，加盐、鸡精等调味后即可食用。

　　此方具有行气活血的作用，特别适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多患者。此外，建议胃酸过多者，注意少进食高脂肪、高糖，以及辛辣油腻等刺激性强的食物，以免引起胃酸分泌的增加。