在“小年”这天祭灶，摆祭灶糖，其实源自一个有趣的民间传说：“腊月二十三，灶王爷上天；上天言好事，下界保平安。”

　　祭灶，即祭送灶神升天，因此小年也叫祭灶节。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。他端坐在各家各户的厨灶中间，记录人们怎样生活，如何行事，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

　　因此，祭灶节是各家欢送灶神上天的节日。所以祭灶时，百姓就在位于厨房的灶王爷年画下，用麦芽糖熬成的糖稀糊住灶王爷的嘴巴，这样他就只能在玉帝面前说好话了。

　　目前，对于祭灶，在很多上了年纪的人眼里，仍然是一项重要而神圣的仪式。当中摆上一桌供，两边配上两碟糖，祭祀了“上天言好事”的灶王爷，它就会在新的一年里，保佑家庭吉祥如意，这是一种对未来生活的美好憧憬。