饮食的５个误区

　　1. 不爱吃醋。醋对人体有多种益处，能帮助食物的消化和氧化分解，参与合成男女性荷尔蒙，有助美容，具有杀菌防腐的作用，还能帮助解酒。每天早晨空腹喝口醋，再喝上1杯冷开水，对于防治便秘很有帮助。

　　2. 菠菜补血。菠菜含铁量并不是最高，也不能补血，因为菠菜中仅有少部分铁能被人体吸收，大部分与草酸结合，不仅难以吸收，还会影响人体对铁的吸收利用。

　　3. 禁食肥肉。人们害怕肥肉诱发高血压、冠心病、高血脂，便对它避而远之，其实，肥肉也是促进生长发育的营养要素。只要烹调得法，适当吃点肥肉对人体健康是有益处的。

　　4. 植物油好。纯食植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成时会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的是植物、动物油搭配或交替食用，其比例是10︰7。

　　5. 牛奶巧克力同食。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力含有较多草酸。同吃时，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合成草酸钙，不易被吸收，还可能发生腹泻，影响发育。