民以食为天。为了确保把饭碗牢牢地端在自己的手中，我国的粮食生产一直在加力。经过多年的努力，我国粮食综合生产能力跨上了新的台阶，粮食生产实现了“九连增”。去年，全国粮食总产量11791亿斤，比2011年增加367亿斤，增长3.2%。

    餐桌上的天量浪费，在我们不知不觉中潜滋暗长。全国的餐桌上究竟浪费掉多少食物？据中国农科院研究推算，我国仅餐饮浪费的食物蛋白就达到每年800万吨，浪费脂肪每年300万吨。如果加上食堂的餐饮浪费、个人和家庭的食物浪费，全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿—3亿人。

　　中国科学院地理科学与资源研究所、中国农科院农业信息研究所6月6日发布的《城市餐饮食物浪费的资源环境效应及可持续性消费模式的实证研究》报告指出，根据媒体报道数据估算，我国仅省级以上城市的餐桌上每年倒掉的食物就达到2000万吨以上。

　　我国粮食在运输、储存、加工、销售和消费过程中，大约有10%是浪费了的。国家粮食局粮食经济研究中心研究员丁声俊指出，按照去年的粮食产量统计，大概有1100亿斤粮食被浪费了。

　　国际上的食物浪费，更是触目惊心。据联合国粮农组织统计，全球每年生产的食物有1/3被浪费掉，就是说有大约13亿吨食物被白白糟蹋了。工业化国家每年大约浪费6.7亿吨粮食，发展中国家浪费6.3亿吨粮食，浪费总量旗鼓相当。工业化国家的浪费，主要是人们把还可以吃的食品被丢掉。而发展中国家的食物浪费，主要是技术落后，食物在储运过程中遭到损失或流失。

    欧美国家平均每人每年浪费95—115公斤食物，亚洲和非洲国家平均每人每年浪费6—11公斤食物。