1月19日是中国农历腊月最重大的节日——腊八。

　　腊八是指每年农历十二月（俗称腊月）的第八天，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节这天要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这天做腊八粥、喝腊八粥是传统习俗。

　　腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有1000多年。“腊七腊八，冻掉下巴”。腊八前后天气较冷，喝一碗热乎乎的腊八粥，既营养丰富，又可以温暖身心。

　　现在，在腊八这天，大家除了喝腊八粥，还要吃腊八饭、泡腊八蒜。

　　今年腊八过后的第二天，大寒节气就接踵而至。大寒是二十四节气的最后一个节气，这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期。根据中央气象台最新预报，在冷空气影响下，19日—22日，我国将出现一次较大范围的雨雪过程；青藏高原、西北地区东部、东北地区、华北大部、黄淮等地降雪量有1—3毫米，其中华北南部、黄淮等地的局部地区降雪量有5—8毫米。

　　气象专家建议牧区及时采取防寒防灾措施；交通运输及电力设施部门要做好防御工作，以减少雨雪天气带来的不利影响。

　　腊八粥的做法

　　【材料】圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片。

　　【调料】冰糖75克。

　　【做法】1.先将所有材料用水泡软，洗净。

　　2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约30分钟。

　　3.放入冰糖调味即可食用。