什么是深海鱼油？它到底有无降脂作用？

    深海鱼油是指富含EPA、DHA的油脂，和α-亚麻酸共同属于多不饱和脂肪酸，是脂肪的组成成分之一，主要存在于深海鱼体内，也可由α-亚麻酸在人体内代谢产生。研究发现其能显著降低甘油三酯，同时可降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆同醇和升高高密度脂蛋白胆固醇。其降脂的机制一方面是通过抑制肝乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶和酰基转移酶的活性，减少脂肪酸的合成；另一方面是促进脂肪酸的氧化，增强脂肪酸向磷脂的转化。

　　深海鱼油由于质量参差不齐，应谨慎选择，建议多食用深海鱼及α-亚麻酸含量较多的豆油和菜籽油，另外坚果、豆类、菜籽、蔬菜、谷物和水果也富含α-亚麻酸，可以适当多吃。