2012年的元旦，适逢农历的腊月初八，这个头开得好，因为凡腊八，第一桩大事，就是熬一锅香喷喷的、热乎乎的腊八粥。新年伊始，这一个香，这一个热，给这一年带来好兆头。

    腊八一说，来自佛教。腊八粥这一说，由来已久。有人考证，此民俗，始自唐，也有一说，始自汉。据宋·周密《武林旧事》所记：“都下自十二月以来，八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”宋·吴自牧《梦粱录》则说：“此月八日，寺院谓之‘腊八’，大刹等寺，俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”

    可以得出这样的结论，至少从宋代起，每年冬季，进入腊月，喝一碗由各种果品加上好米煮成的粥，便是年节进入倒计时的起始之日。上至宫廷寺院，下至百姓人家，从首善之区，到广大农村，人们都自发性地作这项活动。  到了明、清两代，腊八粥则更成为城乡居民、市井百姓的重要食事，冬闲中取各种粮米，熬出腊八粥，自我犒劳，享受躬耕田亩的劳动果实。明·刘若愚《酌中志》所载万历年间的腊月景象：“十二月初一日起，便家家买猪腌肉。吃灌肠。初八日，吃‘腊八粥’。先期数日将红枣槌破泡汤。至初八早，加粳米、白米、核桃仁、菱米煮粥，供佛圣前，户牖园树、井灶之上，各分布之。举家皆吃，或亦互相馈送，夸精美也。”看来，寻常人家的腊八粥，与月饼，与粽子，与元宵，已是应时必备的家常食品了。

    到了清朝，此习更甚。据清代徐珂《清稗类钞》所记清宫风习：“十二月初八日，为一大节，俗所谓腊八是也。宫廷极重此节，雍和宫熬腊八粥，则派大臣监视。而大员且有拜腊八粥之赐者，又必须以清晨觐见，碰响头谢恩。”本是来自关外的少数民族，也十分看重这个传统节日，可见腊八粥之盛行不衰，广泛流传。

    人们在熬腊八粥时，慢慢体会出来，火在燃烧，水在沸腾，米在翻滚，辅料在流动的这锅腊八粥，虽是应时应景的食物，但也含有更深层次的寓意。其一，在内容，体现出和衷共济的团结，显示出兼收并蓄的包涵。其二，在制作，既有吸收一切，接纳一切的气度，也有消化一切，融解一切的能量。所以，端在手里这碗喷香滚烫的腊八粥，便喝得出一点意思来了，粥虽平常，却颇吻合着我们中华文化宏大广博，和谐共生的精神呢！

     所以，只要有中国人的地方，到了农历的十二月初八，就一定会有腊八粥可喝。