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与大白菜相伴

(2011-11-30 15:05:21)
标签:

苏东坡

大白菜

《诗经》

作家汪曾祺

当家菜

分类: 保健养生
    古往今来,大白菜一直都是受到优待的。比如《诗经》里把大白菜叫做"菘"。所谓"凌冬不凋,四时见长,有松之操。"古人认为大白菜的性格,和凌冬不凋的松树相似,便在"松"字头上加个草字来命名。诗人苏东坡对大白菜也赞誉有加,有诗云:"白菘类羔豚,冒土出熊蹯"。这菘就是大白菜,在苏东坡眼里,大白菜的味道不亚于羊羔、熊掌。
  可是,不知从什么时候起,大白菜不再充当"当家菜"的角色了。作家汪曾祺说:"蔬菜的命运,也和世间一切事物一样,有其兴盛和衰微。"大白菜,在如今这个食物极大丰富的时代,没了地位,没了身价,它一斤还不到两毛钱。但是我知道很多人和我一样,对它有一种根深蒂固的感情。这种感情,源于它在漫长岁月中始终如一的陪伴。
  每天与大白菜相伴,感觉日子平实安稳。人不管经历多少喧嚣和浮华,最终还是要返璞归真。平淡朴素,方知生活真味。
  大白菜,就像我们相守多年的爱人,不管他富有,或贫穷,我们会始终牵着他的手,不离不弃。

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