芋魁加糁香出屋
    菰首芼羹甘若饴

　　此联选自宋·陆游《幽居》诗的颔联（《全宋诗》）。

　　该联语介绍了亦蔬亦药两种食物。上联的“芋魁”，即芋的根茎。明·姚可成《食物本草》卷之七称：“芋，一名土芝，一名蹲鸱。今处处有之，……蜀川出者，形圆而大，状若蹲鸱，谓之芋魁。芋魁亦泛指薯类植物的根块。”宋·苏轼《庆源宣义王丈有书来求红带既已遗之且作诗为戏》：“拂衣自注下下考，芋魁饭豆吾岂无。”“糁”为米粒，饭粒。加糁即以米和羹，经过蒸煮加工当然就香出屋了。芋，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，淀粉丰富，含有较多的维生素B1、B2等，是一种很好的碱性食物。不仅可做主、副食食用，而且具有药用价值。能化痰、软坚、消肿散结。可用于治疗瘰疠结核和腹中癖气，还可捣敷疮疡肿毒、乳腺炎、牛皮癣、水火烫伤。

　　下联的“菰首”，即茭白，又名茭笋、茭瓜、菰菜。“芼”是择取、拌和的意思。“芼羹”，就是用菜（包括菰笋）杂以肉做成的羹。“饴”，指饴糖，泛指甘美的食物。菰首富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、维生素C等。历来菰首与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”，用菰首和肉做的臛，当然会甘美无比。对这一道美食，北宋王安石《次韵约之谢惠诗》就写道：“闻说芼羹臛，芬香出邻壁。”由于菰首甘、寒，也是解热、除烦渴、利二便的药膳。但脾虚泄泻者慎服用，也不宜与蜂蜜同食。