日本是发达国家中食物与营养工作开展得很好的国家之一，值得我们借鉴。2008年日本人口平均预期寿命，女性为86岁，位居世界榜首；男性为79岁，处在世界第四位。

   究其缘由，健康的饮食生活方式，是日本人口寿命长的主要因素。日本型膳食结构的标准食谱是“123456”：即每天1个水果，2盘深色蔬菜，3勺素油，4两米饭，5份高蛋白食物（瘦肉50克、鱼30克、豆腐50克，鸡蛋一个，牛奶一杯），6杯水。

   为进一步改善居民的饮食生活方式，增进国民健康，2005年6月日本制定了《食育基本法》（注：食育是指食物与营养教育），随后成立了“食育”推进机构，专门实施“食育推进基本计划”。通过全民推进食育，以加快促进健康生活方式的形成。