没有哪一种食物可以单独起到抗癌作用，然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。美国癌症研究所推出的饮食搭配，对抗癌有重要意义。

以缤纷的色彩来抗癌

蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，色彩越鲜艳营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。为了健康的生活，每天至少吃5份这样的食物。

早餐中的抗癌食物

叶酸是可以预防结肠癌、直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁、柠檬、草莓也含有丰富的叶酸。其他叶酸的良好来源还包括有芦笋和鸡蛋。同时你还能在鸡胗，豆类，葵花子儿和绿叶蔬菜（菠菜，长叶莴苣）中获得。

拒绝熟食店

偶尔的一点三明治或是热狗还不至于伤害到你。但是，减少加工肉制品（如腊肠、火腿和热狗）的摄入可以帮你降低结直肠癌和胃癌的发病风险。同时，熏制和腌制的肉制品中的潜在致癌物质将增加癌症的发病风险。

抗癌的番茄

研究证实，食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。番茄的加工制品如番茄汁、番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。

茶的抗癌潜能

实验室研究表明，绿茶可以防止和减缓食管、肝、乳房还有前列腺内癌细胞的生长。茶和降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率有关。

葡萄与癌症

葡萄或是葡萄汁尤其是紫葡萄或者红葡萄中含有丰富的白藜芦醇。白藜芦醇具有强大的抗氧化和抗炎功效。研究表明，它可以阻断那些使细胞癌变的程序。

水或者其他饮料也能起到保护作用

水不只是可以用来解渴，它还能保护你避免患上膀胱癌。它通过稀释膀胱中潜在的致癌物质起到保护作用。同时喝更多的液体可以增加你的排尿量，这样就减少了致癌物质与膀胱内膜的接触时间，同样起到了保护作用。

豆类有强大的保护作用

大豆富含的植物素可以保护我们体内细胞，以避免那些将导致癌变的伤害。这些物质能够抑制肿瘤的生长，并阻止肿瘤释放那些损伤邻近细胞的物质。

白菜家族（十字花科）对抗癌症

十字花科类蔬菜包括有西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝和小白菜。这一家族不仅让我们想到美味的炒菜，还有多彩的蔬菜沙拉，最重要的是它们含有的营养成分可以帮助我们抵抗癌症，像结肠癌、乳腺癌、肺癌和宫颈癌等。

深色的绿叶蔬菜

芥菜、莴苣、羽衣甘蓝、菊苣、菠菜和甜菜等这些绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维、叶酸和类胡萝卜素，它们可以保护我们免受口腔癌、喉头癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌和胃癌等的侵犯。