在我们的生活中，类似的现象有很多。一大碗米饭，在就餐环境好时，有人会很快吃完，肚胀腹饱，而在就餐环境不好时，即使是一小碗米饭，也会觉得很“撑”。营养专家一直提倡进餐时心情要好，但是在胃口大开的情况下等你感觉“吃饱了”，事实很可能是“吃多了”，较严重的后果就是使多余的热量在体内蓄积，引发糖尿病、高血脂、脂肪肝等。资料显示，家族性肥胖的人中，仅有40%是遗传性因素，而60%是环境行为造成的。反之，“吃一口”就饱了，则可能导致摄入的能量不够，会造成营养不良、贫血等。

  虽然专家们总在告诫人们吃饭吃七八成饱就可以了，但是这个衡量的标准很主观，极易受到环境因素的影响。专家认为，要改变这种感觉偏差也不难，可以预先算出自己的标准膳食摄入量，做到“心中有数”，这样不管是遇上“吃嘛嘛香”或“食欲不佳”，就可以“以不变应万变”，把握合理的饮食标准。

  一般人一天总共摄入1700千卡的热量就可以了，相当于5两左右米饭、半斤左右的肉、一斤左右的蔬菜和水果。但从事不同职业的人，总热量有一些差别，具体而言，从事低体力活动：标准体重×30=所需热量(千卡)；从事中等体力活动：标准体重×(35~40)=所需热量(千卡)；从事重体力活动：标准体重×(45~60)=所需热量(千卡)。(注：个人标准体重=身高(厘米)—105)

  当然，这个主食数量还要和每天的活动量“挂上钩”，如果活动量多一些，就要相应增加主食量。