说南京市民都喜欢鸡鸣寺的素面，许多人甚至隔三差五就去一次。叫一壶茶，加碟素烧鹅，再来一碗素面。看玄武湖，吹小凉风，应该很惬意。

这其中的关键，说是这素面，无论汤、面，还是提味的麻油都应是上品。面要不烂不僵不硬， 汤则称是用香菇金针笋干红枣素材熬制而成，鲜的了得。麻油绝对要恰倒好处，香味不能过于浓重。

脑子里带着这般赞辞，我也来到鸡鸣寺。叫一客素面，吉曰平安。坐下还待看遍窗外景致，须谀之间，平安面至。凝神细观，瓷白小盏，金丝盘旋，香气不袭，色彩不艳。暗橙色的是胡萝卜，淡青色为白菜花，银杏果更是粉白娇嫩。啖之，的确有些咬头，但南方面条特别的碱味冲掉了果蔬的清淡。汤不算太宽，也还称得上清新悠长。入口则有些许果仁的天然香味，鲜软俘舌，清扬上升。

这样一碗面，如果在小食店里，可能不会给我太深的影响，而在此鸡鸣寺中，倒也隐约吃出不一样的感觉，更品出些南京的味道。

想当年，梁武帝在此建寺时，这里曾是“南朝四百八十寺”的首刹。而北侧玄武湖畔蜿蜒的台城，记录了曾经贵为六朝都城的风烟。唐代诗人韦庄写得非常到位：“江雨霏霏江草齐，六朝如梦鸟空啼。无情最是台城柳，依旧烟笼十里堤”。这绝对是表现南京最诗意，也最伤感的文字了。

今天的鸡鸣寺，北有玄武湖，东为九华山，南侧茂林如一道画屏，切断了新街口的楼群摩天。置身寺中，清香烟雾，似乎能把人带回了烟雨中的南朝。而更多的南京人来此，也许不只为悟道，更为求一份极目远眺的清静。

于是这碗面，吃得就更是意境了。拣一个见山见水的位子，倚窗而坐，凭栏远眺。湖面若镜，微有氤氲，远不可见。恰留清美湖景，摒绝凡尘喧闹。纵使素面给人金玉败絮之感，坐在窗边照样是美不自禁。

我想，南京可能是中国最有伤感情愫的古都了，鸡鸣寺则是这里怀旧消磨的上好场所。一茶一面，临窗而坐，面的味道已经不重要了。透过杯中袅袅上升的水气，玄武湖，紫金山已经朦胧了。而回到眼前，古城墙的苍凉和玄武湖的空远，最是临窗人想要的意境。