今天是除夕，大多数人都忙得不可开交吧，我也是两天感觉都没停歇，这两天超市里人头涌涌，买东西不要钱似的，很多货都卖空了补货都来不及。我就剩一个字，累。嘿嘿，趁着下午他们都睡一下的工夫，我来说下我家的年夜饭，这工夫只能说，看不着，不过，不少都是我原来做过的菜啦。


首先又是我家传统的类似火锅的热汤：火锅“全家福”、蛋饺和圆子

万象城的“留园”有道菜很象，江南人家普遍得很。我上午用鸡和棒骨熬一锅高汤，用高汤做汤底，把前两天做好蛋饺、肉园子还有大白菜放进去打底，加上点虾、蘑菇、粉丝、油豆腐、小青菜烫熟即可。

冷盘三道，两荤两素，有江南名菜：家乡熏鱼， 它和卤水都是提前一天做好了，原来做过的链接如下：

卤味拼盘

四喜烤麸

凉拌五彩丝


热炒三道：蚝油生菜、三鲜锅巴（就是我原来说过的“霹雳一声响”）、西芹百合鳞鱼条

主菜：红烧大鲤，本来是要做清蒸桂花鱼的，太小，所以买了条大鲤鱼，“鲤鱼跳龙门”哈，因为老人都说：年夜饭的鱼要有头有尾不能断，也不要吃完，故为年年有“余”，所以我觉得不要做什么造型，按古法做就好了。

甜品：木瓜椰汁西米露

我们就四个人吃年夜饭，这些足够了，如果人多的，从以前的菜谱里再选一两个热炒或炖菜就可以啦。我家年夜饭就是这样啦，简单也没有太多新意，难得的年夜饭就传统的菜多点了。


先就这样吧，我要去忙啦，图片有的拍了，实在没时间整理，慢慢再发，我就是滞后，没办法 。

提前给各位朋友拜个年，我这人不太会说话，就祝大家在新年里“猪”事顺利，大吉大利！！！