http://s6/middle/5ec35646ga45c723a33b5&690
  气温终于升高到可以穿短袖的程度了，真是令人喜出望外！早上乘公交车的时候，竟然新鲜地发现，这挪威的公交车竟然也有冷气设备！此言一出，有人说我真老土！说，你看你都来了好几年了，竟然还不知道，在夏天的公交车里有冷气可以享受！
  呵呵，这其实也不怪咱，谁叫咱以前都不用乘车的呢！
说完这个我居然又很新鲜且乐呵呵地说，你说这挪威人还真是聪明，车顶上方是冷气设备，这车厢边侧是电暖器！你说要是在上海的公交车里也装上这电暖器，那咱们冬天不也就不冷了！此话一出，某人一声更是一阵嗤之以鼻，嗨，你说上海每天这么多的人挤公交车，还需要电暖器吗？那还不热死！再说，那车厢里的空调不也可以调成热的么？！那要那个暖气片干啥用呢？！
  啊！啊！啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif
  SO，今儿晚上，咱得多吃一粒鱼油！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
  那么，今天继续上三文鱼，由于挪威的冬天特别漫长，而且日晒时间是非常非常地短，最厉害的时候，太阳十点升起，到二点左右就黯淡了！怪不得当初来的时候，怎么感觉好多挪威人看上去都蔫蔫的！
  没有足够的阳光，就得需要营养和钙质！因此挪威人有一说法，到了冬天必须每天一粒鱼油，或者每星期吃几次鱼，就能补充身体所缺的能量！而鲭鱼、红鱼(ørre)、就是绝佳的鱼选！
呵呵，我向来不爱吃肉，这鱼吗，可是我的大爱！除了鲭鱼和红鱼，必须要推荐推荐这三文鱼！
--------------------------
  挪威三文鱼，在所有鱼类中omega-3含量最高，每100克鱼肉中约含2.7克，这使得它成为世界上最健康的鱼类。Omega-3脂肪酸可以通过抑制炎症和滋润皮肤等方式预防皱纹，同时还能起到控制体重的作用。 　
　挪威三文鱼中维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E的含量都很高，它还是补充钙，锌，镁 和磷的好来源，同时还含有其它可促进皮肤健康，提升肌肤美丽度的营养元素，如乙酰胆碱、虾青素、优质蛋白和硒。每100克中，挪威三文鱼含有18.4克蛋 白质和19.8克氨基酸。维生素D对皮肤大有好处，它有助于保持皮肤的鲜嫩，促进外表更健康。优质蛋白通过提供构建和维持这些组织所必须的高品质蛋白质， 保证皮肤、头发和指甲看起来更健康。B族维生素能够帮助头发亮泽。三文鱼对心脑血管疾病也有一定的预防作用，同时有助于眼睛与大脑的发育。
-----------------------------------------
  除此之外，挪威的三文鱼是全球最无污染的放心鱼类！每次去超市的采购，我总是会买上一整条，因为整条的比一块块的要便宜很多！
鱼头，可以炖汤和烘烤，鱼骨可以煎也可以炖汤，脊背部分比较适合生吃，而鱼肚部分个人认为最好煎了吃，主要原因，是我觉得那部分太油腻了，生吃有些难以下咽！
  但是油煎口感还是非常油腻，我曾经试过各种方法，还是无法解决那油腻感！直到我有一日，我偶然地看到一些挪威人有关做鱼的菜谱，在那其中，我很诧异地发现，那些大厨们做如三文鱼这类鱼的时候，总是用很多的糖和很多的盐混合后，再拿来腌制三文鱼和红鱼！
哎？这种方法以前好像从没听说过，也不知是管啥用的！因此我想，这三文鱼的鱼肚既然这么油腻，何不试试这种方法，看看会产生什么样的效果！
结果，这次经过如此法处理后，一整盘的鱼一下子被一抢而空，居然没有了以往，吃到最后腻得人头晕的感觉！口感上也清新了许多！

主料:
三文鱼块(鱼肚的部分)，
调味料:
黄油，黑胡椒粉，柠檬汁少许，盐糖，肉豆蔻粉，生抽少许，干香菜末，
http://s13/middle/5ec35646ga4a9abf6232c&690
1-2，鱼肚洗净，用一大勺盐和一大勺糖混合后，倒在三文鱼上抹匀，静置20分钟后洗净沥干。
3-4,将鱼块上的水尽量用厨房纸巾抹干，再将锅烧热将黄油化开，放入三文鱼鱼块，鱼皮的一面朝下，
5-6,稍煎之后撒入黑胡椒粉，豆蔻粉，少许盐糖，煎之鱼皮的一面有些金黄翻至另一面，再撒一些黑胡椒粉，豆蔻粉，少许生抽，挤上柠檬汁，柠檬片也顺势放在锅中一同煎，最后撒上香菜末，煎至金黄后沥油出锅。摆入盘中，再在鱼肉上撒一些干香菜叶，边上用少许蔬菜搭配！
http://s11/middle/5ec35646ga4d56ca765aa&690

PS:出锅的时候，一定要沥去一些油份！
另外最值得一提的是，这其中的两种调味料是绝不可少的，现挤的柠檬汁和最好现磨的黑胡椒末，但是黑胡椒末是可以用黑胡椒粉代替的，只是口感上会差一些！