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虎皮杭椒

(2009-07-11 22:06:49)
标签:

美食

分类: 美食
今天早上,带儿子去回民中学报到,开家长会。

中午,去牡丹园附近的日昌餐厅吃饭,生意太好了,去到那已经1点了,等位还要等20分钟。但是俺好久没吃过广东菜了,就安心等吧。

午饭的菜单:
例汤(眉豆花生煲猪骨)
黄瓜皮、洋葱拌木耳、沙姜手撕鸡
滑蛋牛肉、咸鱼茄子煲、鲍汁罗卜、纸包鸡翅
干炒牛河、米饭

中午实在是等得太饿了,所以,来不及照相了,光顾吃了虎皮杭椒

做一个虎皮杭椒,简单方便,十分常见的家常菜。

虎皮杭椒

原料:杭椒、大蒜

虎皮杭椒

做法:
1、烧热锅,把洗干净的杭椒放入锅内烤干水分
2、放少许盐翻炒,把杭椒煎到有点焦,装盘待用
3、烧热锅,放入适量油,烧热油后倒入上一步处理好的杭椒,快速翻炒(杭椒一倒下去颜色就变绿,所以翻炒几下就行)
4、加入切好的蒜末,再加入适量的生抽、放一勺醋,炒两下均匀即可出锅

虎皮杭椒

虎皮杭椒

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