腊肉香菇饭，营养丰富，清淡健康，做法简单，非常适宜一家老少。只需再配上一个简单的汤，如紫菜蛋花汤、或者是白菜豆腐汤，就是一顿可口营养的家庭餐了。

来由：想起小时候的腊肉香菇糯米饭，馋得直流口水。今天把它改良了，加上时令蔬菜，增加营养搭配，改良产品。

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腊肉香菇饭的原料：腊肉、腊肠、鸡胸肉、香菇、豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜、大米









辅料：姜丝、葱丝、色拉油、盐、鸡粉

做法：

1、准备材料：把所有原料切丁
2、鸡胸肉切丁后放入盐、淀粉腌制
3、把米洗净，加入适量水泡着
4、把豌豆、土豆、胡萝卜汆水断生，捞起备用
5、烧热锅，倒入色拉油，烧热把腊肉、腊肠、香菇放入煸香；然后放入汆好的豌豆、土豆、胡萝卜略炒，    调味装盘待用
6、把所有材料均倒入电饭锅，按正常程序煮饭
7、煮好的饭，撒上芹菜丁
8、搅拌均匀即可。

成品：