原味浓郁的东溪古镇

若不是杨狗烧腊的诱惑，真不可能到了綦江再沿着滚滚车流往前40多公里，去东溪古镇。

东溪古镇位于重庆綦江区，原名万寿场，处于东丁河、福林河和綦河交汇于此，建镇于唐代，距今有1300多年，建场2200多年，历史人文景观十分丰富，素有“渝南（或称渝黔古道上）第一山水古镇”的美誉，是中国国家历史文化名镇、“重庆十大名镇”之一。

古镇所处地域为槽谷地带，两面是山，中间是河，山水相间，山环水抱。街道依岩靠水，因地就势而建，聚散错落有致，山回谷转，瀑水轻盈，移步换景，别有韵味。

漫游古镇，清幽古朴，青石街巷，纵横交错，明清建筑，比比皆是。

潺潺流淌的溪水，溪河两岸和古道两旁5000多株古老的黄桷树（也叫黄葛树）密布构成的西南地区最大的黄桷树群枝繁叶茂，与两石（乌龟石和神石）、两碑（“抚我孑遗”碑和“南平獠”碑）、三宫（“南华宫”、“万寿宫”和“万天宫”）、三庙（“观音庙”、“玉皇庙”和“镇海王爷庙”）、三瀑（大、小金银洞瀑布和太平桥瀑布），加上仿建的书院街、朝阳街、背街等明清风貌的街区上，布局灵活，不拘一格的“穿斗夹壁墙”竹木结构的吊脚楼民居，凸显出古镇丰富的人文景观和优美的自然风光，形成了“小桥、流水、人家”的清幽意境。

穿过修缮一新的古镇啤酒美食街，沿着长300多米、条形青石板铺成的书院街（当地人习惯上称之为明清街），这条建于道光二十七年（1847年）东溪最古老的街道，狭窄弯弯，曲径通幽，宁静而古朴。此街是因东溪镇举人文明善修建的“明善书院”（原址修复现为东溪镇书院街小学）而得名。创建于清同治年间、距今已有140多年的历史，西南最古老邮局的“麻乡约民信局”，早已斗换星移成为了现在的邮政局的前身。石门厚重结实、两边的石柱古朴苍桑，140多年前的邮徽依然清晰，门楣上“当欋向术（‘欋’字是大路的意思）”的繁体字依旧醒目，仿佛再现当年“面临川黔大道，传递信件方便快捷”的画境。

东溪古镇的祠庙会馆各具特色，镂空木刻浮雕，栩栩如生，生动、形象的画面展示了一个个古老历史故事。古镇原有“三宫八庙”之说（八处寺庙即龙华寺、大雄殿、观音阁、王爷庙、帝母庙、禹王庙、牛王庙和水口寺），现仅存无几。

离开公路，沿路岩石阶下坎，一条古老的青石铺就的小路，庇荫在古老的黄桷树丛中，这就是去往“盐马古道”和“太平桥”的路。缓缓而流的溪水，怪石嶙峋的河道，常年青翠的密林，一座基本保存完整的“太平桥”静卧于此，幽深秘境，浑然天成。建于1370年的明朝，桥长30米，宽5米，石质结构的太平桥，桥两头都有石狮镇守，石栏上由石雕兽头装饰，据说桥下中央处原有一把能随风自然转动的重达42公斤的斩龙宝剑。不过现今已经不知去向了。太平桥左侧、建于清乾隆六年（1741年）的王爷庙保存完好，与太平桥、永久桥、老房屋和古老的黄桷树交相辉映，共同述说两千多年沧桑岁月的川黔盐马古道一个又一个的故事……这应该就是原味浓郁的东溪古镇精华所在。永久桥旁的永久太平桥电站（古镇原有此和金银沟两个小水电站），因水源的减少不再发电了，只留下“机房重地，非工作人员及小孩禁止入内”的警示牌。据介绍此地也是重庆电视此2005年10月制作的120集的大型情景电视剧《乡里人家》的拍景现场。此外，以古镇为基地，先后成为《傻儿师长》、《三岔口》、《出生入死》、《雾都猎狐》等10多部影视剧的外景地。

 “一村、二石、三宫、四街、五桥、六院、七巷、八庙、九市”点缀出浓郁的沧桑，衬托出清溪环流，小桥流水，古巷通幽，相映成趣的意境。

东溪古镇的美食很多，除了东溪豆腐乳（1300多年的传统工艺制作、中华老字号、非物质文化遗产）、东溪辣椒、东溪花生、东溪米黄瓜等特色美食，号称在古镇传承了千年、色泽黑亮、外焦内嫩、回味无穷的刘氏黑鸭也需尝尝，当然口齿留香的杨狗烧腊应该作为我的首选。以小名命名的招牌，别出心裁，据说源于杨狗是现任店主杨坤爸爸的小名，杨坤的爷爷那是开店的时候就用了杨狗这个名字。纯正卤香味的猪肉、牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉，猪肉系列，外卖回去当下酒菜相当舒服，也可堂食，35元一斤的猪头肉、猪手、猪膀、兔肉、鸡肉，65元一斤的猪心、猪舌、猪肚，以及80元一斤的牛肉等等。并且都是当天现杀现卤，当天就会卖完。落座街沿上排列安放的餐桌，切上几种烧腊，炒上几个热菜，点上一钵素汤，伴以啤酒的芬芳，香气扑鼻，胃口大开。满座的食客，纷至沓来的吃货，与我一样，哪怕是排队、等候，哪怕是街沿边、露天桌，也只为这一份烧腊的美味。

离开东溪古镇，原味浓郁的乡土气息仍旧袅袅萦绕，“黑鸭”、“烧腊”“棒棒鸡”“麻辣鱼”“黄荆豆花”等美味依然香飘四溢，曲径通幽的街巷、潺潺流淌的溪水、600多年的太平桥和枝繁叶茂的黄桷古树仍然等候你的到来……