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菌子豆皮丝浓汤，省事儿到家的一碗鲜汤——下班回家喝热汤不是事儿
(2016-11-25 09:16:32)
标签：
amma私房菜汤羹浓汤宝 |
分类： 滋补靓汤 |
喜欢喝汤是与生俱来的，喝汤在我这儿自然也是不分春夏秋冬。无非是夏天的汤水清淡些，冬日的汤羹香浓些。夏天的汤好对付，一锅清水，几粒丸子，一把菜叶，香油、盐调味，饭后溜缝儿so
easy。冬日里花几个小时煲个鸡、骨浓汤暖胃又暖心。那么问题来了，下班回家后用那仅有的几个小时时间来煲一锅汤显然有些不切实际。咋办拟？懒人总归是有懒人的办法，一盒浓汤宝，随意的蔬菜，喏喏，你们爱的浓汤来了~~~
准备：
丝瓜去皮切条，蟹味菇、白玉菇去掉根蒂部分，豆皮切细丝备用。
做法：
1.丝瓜焯水。
2.开水入锅，放入一粒浓汤宝，用筷子搅匀至浓汤状态
3.放入蟹味菇、白玉菇。
4.煮开后放入豆腐丝，中火咕嘟3分钟。
5.放入焯过水的丝瓜条和枸杞略煮30秒，
淋入香油即可。
Tips:
1.丝瓜要先焯水，去除涩味。
2.尽量选择豆腐皮回家自己切丝为好，有卖现成豆腐丝的，但是那种切的太粗太厚，口感不够细腻。
3.蟹味菇和白玉菇个头小，口感嫩滑，煮汤最好。
4.浓汤宝味道很足不需要额外添加调味料。
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