好几天没更新博客了，有点尘土了。木事木事，掸掸就好了！ 又快放假了，哈哈....俺哪也不去了，哪哪都是人，不跟着掺合。在家睡觉、耍耍、购物、吃吃，微博、看大片儿，还是很多事可干滴。下月似乎又要忙着录节目了，趁此国庆节好好哆嗦哆嗦...啦啦啦....

    那天新购了几个盘子碗，挺美丽滴。还是镶着金边儿滴，看着挺高级滴。几日前和一位烹饪大师一起录节目，小盘子第一次露脸儿，大师还惊讶我家竟然藏有如此专业滴器皿....哈哈，俺还有一大推没拿出来呢。

    那天扒拉厨房搁置的干货，发现N久前蝈蝈从上海给我寄来的他们老家福建的米粉还有好些没吃。天生爱吃粉啊、丝儿啊的我又想着拿它做着吃了。于是乎脑筋灰常迅速滴转了起来，没费多大劲儿就攒出来一道贵族气息浓郁滴菜羹——海鲜汁米粉豆泡丁菜羹。听着挺贵气逼人哒，其实所用的食材简单做法更简单。这也就是AMMA私房菜的特点所在吧，用做简单的食材做出最不简单的美食。哈哈.....

原材料：福建干米粉（粉丝也可）、香菇、豆泡、油菜、小海虾、蒜末、鲍鱼汁、水淀粉。

做法：

1.米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁。

2.起油锅（少油），蒜末爆香。

3.放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开。

4.水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟。

5.泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结。

6.把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟。

7.湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐。

8.出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅。