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鸡肉和菜花的惊艳搭配之创意蜗牛菜——菜花拱肉

(2011-08-30 09:12:11)
标签:

amma私房菜

菜花

鸡胸肉

创意菜

美食

分类: 美味小炒

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前日在厨房突然瞅见身后的烤箱,顿时一个奇怪的想法冒了出来。介个烤箱除了烤饼干、面包、烤肉,能否烤菜?嘿嘿....想是没用的,试试吧。于是箭般地冲到超市拎回来一头菜花。拿出冰箱里冻着的鸡胸肉。得嘞,今天就来个创意菜——菜花拱肉。都没见过吧???我得意地笑~~~~

蜗牛形状的外表,看着就很有意思嘞。

 

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原材料:鸡胸肉、菜花。

调料:盐、五香粉、白胡椒粉、奥尔良腌肉料、橄榄油。

做法:

1.鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片,用奥尔良腌肉料腌制1个小时。

2.菜花掰成直径3-4公分大小的朵。洗净后装入容器中,淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。

3.菜花腌制好,取烤盘铺上锡纸,把菜花整齐的码入盘内。入烤箱180度25分钟(预热15分钟)。

4.时间到后取出烤盘,这时菜花已经熟至7成,外表已经开始发焦(这种程度刚好。)

5.把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花的花头,整齐的摆好在烤盘上,放入烤箱再烤15分钟即可。





 

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