今天天气闷热，话少，直接说吃的事！ 烧鸡块儿是俺最稀饭的肉菜，之前试过用N种酱料烧制，味道都还行，那几天，天天用六月鲜豆瓣酱拌面吃，这一吃不要紧，深深的还恋上了这一口。拌面吃都芥末好吃，那拿来烧个鸡块儿味道应该更棒吧！别说，味道还真TMD好吃！浓香的豆酱味包裹着嫩嫩的鸡块儿，入味！

原材料：鸡块儿、六月鲜豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。

做法：

1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）

2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。

3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）

4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。

5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。

6.倒入开水（不要太多。）

7.盖盖大火炖15分钟。

8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦！