又是一年春暖时啊！虽然小寒流了几天，但是挡不住美媚亮出窈窕身段。哎，俺就免了，那水桶腰。瞅着市场的菠菜两块钱一大把，于是乎就来了一大下，虽然咱不在减肥大军的行列中但是也得收敛一下，吃点小青菜刮刮油。菠菜的功效俺就不说了，那是大大的好啊。不过有一点一定要注意了，在炒菠菜的时候很多人都爱提前把

菠菜焯水可以过滤掉一些草酸，在这里AMMA是直接炒制，最后放盐时会出一些菠菜汤，这个菠菜汤是倒掉不要的，绿叶要是过水焯后再炒里面的营养就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入温水中泡一会儿再炒。

原材料：海米、蒜蓉、姜片、菠菜。

做法：

1.菠菜切成段备用。

2.起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香。

3.放入菠菜快速翻炒。

4.放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要（草酸太多影响钙的吸收）。

5.淋上少许香油即可出锅啦！

简单吧！