材料：（16个的量）

水油皮面团：低筋面粉200克、猪油55克、糖15克、清水80克、

油酥面团：  低筋面粉110克、猪油55克、

伍仁馅材料：640克、 

花生肉60克、核桃肉50克、腰果60克、白芝麻40克、糖冬瓜50克、蔓越莓干50克、糖桂花10克、白砂糖80克、凉开水90克、高度酒10克、色拉油30克、糯米粉110克、

做法：

1、烧热不粘锅，下入花生炒至花生开始有香味、加入腰果炒2分钟，再加入核桃肉继续炒至各料熟透。

2、再把白芝麻炒香。

3、最后炒糯米粉，把糯米粉炒至有点发黄就好了。

4、把花生和核桃衣去掉。

5、把花生、腰果、核桃用檊面杖压碎。

6、糖冬瓜切碎。

7、把蔓越莓干切碎。

8、把花生、腰果、核挑、糖冬瓜碎放入大碗中。

9、加入炒熟的糯米粉。

10、加入白酒和砂糖。

11、加入桂花糖。

12、加入蔓越莓干。

13、将各材料拌匀。

14、加入凉开水拌匀成伍仁馅。

15、分为40克一个共16个。

水油皮做法：

1、将白糖放入开水中融化为糖水放凉，将猪油倒入低筋面粉里，加入糖水揉成面团即成水油皮。 

油酥做法：

1、将猪油倒入低筋面粉里，揉成团即油酥，也分成16等份也用保鲜膜盖好，静置20分钟。 

2、分成16等份用保鲜膜盖好，静置20分钟。 

3、将一份油皮用手压成圆形。放入一份油酥包好。

4、收口向下。

5、用擀面杖擀成长舌形。

6、然后卷起成面卷。

7、继续静置10分钟。

8、用手把面卷压扁。

9、用擀面杖擀成长舌形。

10、然后卷起成面卷。

11、将面卷竖放在案板上。

12、用手压扁成饼皮。

13、包入一份伍仁馅。

14、收口向下。

15、用手掌搓成圆形状压扁成饼胚，放入烤盘。

16、并刷上蛋黄液。 撒上少许炒香的白芝麻。 

17、烤箱预热200度，上下火，烤25分钟即可。