这三杯鸭和三杯鸡的做法是一样的，做法超级简单，美味。做三杯鸡只要煮10分钟就可以了。三杯鸭就要焖25至30分钟。做五杯的话就要加多一杯白醋和一杯白糖。杯的大小就看材料的多少而定了。象这半只只有600克的光鸭，就用平常茶楼饮功夫茶的小杯就可以了。有半个多月没有鸡、鹅、鸭吃，今天总算用这三杯鸭解解馋哦！呵呵！

材料：

    光鸭半只600克、生姜和蒜片适量、
调味料：
    植物油1小杯、XO特级生抽1小杯、玫瑰露酒1小杯、

      热锅下油放入姜片和拍蒜爆香。

       放入光鸭(把皮那边先放入)煎至金黄色。

       再翻面煎香另一面。

把多余的油倒掉，放入玫瑰露酒和生抽，再加入3碗开水煮25分钟，大火收汁待凉斩件即可。