昨晚为家人做了个他们最喜欢吃的蚝油鸡中节和酿豆卜，这两种菜式既简单又好吃。鸡中节洗干净沥水在上面划两刀，用盐和料酒腌30分钟。开油锅爆香姜片加入鸡中节中小火两面煎一下，加入半碗清水、1小勺生抽和白糖加盖煮至鸡中节熟透，最后加入1汤匙蚝油调味就OK了(加完蚝油就关火再拌匀，不然蚝油的鲜味就吃不出来了)。酿豆卜我是用猪肉剁成猪肉滑来酿的，因为家人对鱼滑不感冒。酿完之后也是把酿豆卜煎至金黄色，加点清水把肉肉煮熟，再打一个蚝油薄芡就可以开吃了。